Зеленый чай один из самых загадочных и древних видов целебных напитков. В Японию чайные семена привезли из Китая буддистские монахи в VIII веке н.э.
Располагаются чайные плантации в основном на склонах гор, вблизи горных потоков, рек и озер. В местах образования туманов и обильной утренней росы, в затененных и спрятанных от ветра участках, не давая жгучему солнцу истощить чайные побеги, все это благоприятно влияет на рост чайных кустов, насыщая их полезными и бодрящими свойствами.
Для производства самых изысканных сортов чая сбор производится вручную, что даёт самое высокое качество листа, но и сказывается на его стоимости: вручную работник может собрать лишь 15 кг за день, тогда как автоматизированный рельсовый комбайн — до 3000 кг.
Читать далее »